Биздан «жиз-з»: Дўлмали товуқ ва қатламали дўлма

«Элтуз» ҳар ҳафта ўзининг ютуб каналида Швецияда яшаётган ўзбек ошпази Дўстназар Худойназаров билан ҳамкорликда янги «Биздан жиз-з» рукнини бериб боришни режалаштирди.

Бу рукнда нафақат тажрибали ошпазнинг емак тайёрлаш борасидаги тажрибалари билан ўртоқлашасиз, емак баҳона мароқли суҳбатларга ҳам гувоҳ бўласиз.

«Биздан жиз-з»нинг бугунги сонида бирданига икки хил емак – «Дўлмали товуқ» ва «Қатламали дўлма» тайёрлаш сирини ўрганасиз.

Бундан ташқари, хамир учидан қатламали патир ҳам бор.

Масаллиқлар:

Дўлмали товуқ:

Бир бутун семиз товуқ

Саримсоқ – 30 гр.

Қаймоқ – 25 гр.

Помидор қайласи (кетчуп) – 30 гр

Гўшт қиймаси – 100 гр.

Пиёз – 50 гр.

Сабзи – 100 гр.

Гуруч – 40 гр.

Туз ва қорамурч – таъбга қараб.

Дўлма

Қатлама хамир – 100 гр.

Тайёр қийма – 200 гр.

Карам барги – 5 дона

Дўлмали қатлама

Ток барги – 6 дона

Тайёр қийма – 200 гр.

Қатлама хамир – 100 гр.

Eltuz.com